Dat gezond eten helpt, daarvan is universitair hoofddocent Aki Minoda inmiddels wel overtuigd. Maar wat speelt nog meer allemaal een rol in de verouderingsprocessen van ons lichaam? Welk effect hebben externe factoren zoals luchtverontreiniging, bijvoorbeeld? Die vraag probeert de Japanse onderzoeker met haar collega’s te beantwoorden. Ze kijken daarvoor naar de kleinste levende bouwstenen van ons lichaam: cellen.