Café Piecken wordt eetcafé De Professor. De nieuwe eigenaar wil in het pand op Hoogeveldt ook drie à vier keer per week studentenfeesten organiseren. En er komt een kapperszaak.

In juni moet het nieuwe eetcafé De Professor klaar zijn. Eigenaar Eshref Jerjis hoopt dat studenten er direct terecht kunnen zodra de coronamaatregelen worden afgeschaald. Jerjis is nu nog alleen baas van supermarkt en cafetaria SEMA op Hoogeveldt, straks wordt hij ook de man die de biertjes regelt.

‘Ik had de eigenaar van Piecken al een paar keer eerder benaderd’, vertelt hij, ‘maar de prijs die hij vroeg was niet realistisch.’ Nu lukte het wel Jerjis wel het café in handen te krijgen. ‘Waarschijnlijk heeft omzetverlies door corona wel een rol gespeeld. Maar Piecken is niet failliet gegaan, hoor.’

Feesten

Jerjis wil de locatie verhuren aan studie- en studentenverenigingen, zoals dat (vóór corona) nu ook gebeurt. Daarnaast wil hij zelf feesten gaan organiseren om het nachtleven rondom de campus nieuw leven in te blazen. ‘We mikken op drie à vier feesten per week, van dinsdag tot en met vrijdag.’ In De Professor is ruimte voor vijfhonderd gasten.

Overdag wil de nieuwe eigenaar ontbijt, lunch en avondeten serveren. De menukaart is nog niet klaar, maar hij denkt onder meer aan spareribs en salades. Hij heeft er geen boodschap aan dat de horeca het momenteel moeilijk heeft. ‘Wij bedienen voornamelijk de bewoners van Hoogeveldt. Dat zijn er meer dan duizend.’

Kapper

De cafetaria die nu in supermarkt SEMA gevestigd is, verhuist ook naar De Professor. ‘We bouwen een grote nieuwe keuken, het is handig om al het koken onder één dak te hebben.’

Op de plek die vrijkomt door de verhuizing van de frituur, komt dan weer een kapperszaak. En nee, die gaat Eshref Jerjis niet zelf bestieren. ‘Daar heb ik geen ervaring mee, dus ik huur personeel in.’