De Refter hoopt voortaan dagelijks één van de drie warme maaltijden uit te verkopen. Door minder eten te bereiden, blijft er minder over en verdwijnt er uiteindelijk minder in de groencontainer.

De Refter serveerde altijd tot 19.00 uur drie verschillende, warme maaltijden. Na 19.00 uur sluit de keuken en ging tot vorige week al het opgewarmde eten dat overbleef de container in. Zonde, vond AKKUraatd. Vorig collegejaar ging het Facilitair Bedrijf in gesprek met de studentenpartij om te kijken hoe ze daar iets aan konden doen. Een pilot van toen is uitgedraaid op beleid van nu. Sinds vorige week serveert het restaurant dan ook een zogeheten ‘OP=OP Maaltijd’.

‘Het is de bedoeling dat die maaltijd iedere dag helemaal op is’, zegt David Niessen van het Facilitair Bedrijf. ‘Zodra één van de componenten van de maaltijd uitverkocht is, is de rest te koop voor een gereduceerd tarief van 2,50 euro. Op die manier is de laatste week gebleken dat we van de OP=OP Maaltijd ook daadwerkelijk vrijwel niets overhouden.’

Het is volgens Niessen niet mogelijk om dit plan voor alle drie de warme maaltijden uit te voeren. ‘Mensen moeten tot 18.59 uur bij ons terecht kunnen en een warme maaltijd kunnen krijgen.’