Een lustrum kun je als studentenvereniging vieren met feesten, diners en recepties. Maar Ovum Novum wilde naar eigen zeggen iets speciaals doen met het 25-jarig jubileum. En dus kwam er een lustrumbier: het Zilveren Hertje. ‘Het is sterker dan je denkt, dus daar moet je even mee uitkijken.’

Bij Stadsbrouwerij De Hemel hadden ze aanvankelijk hun twijfels toen ze van het plan hoorden van Ovum. Een speciale commissie van de studentenvereniging had bij Café Jos een selectie gemaakt uit verschillende proefglaasjes. Toen ze een Tripel Karmeliet, een Zeezuiper en een Schneider Weisse bij elkaar gooiden, wisten ze: zo moet het smaken. ‘De brouwers bij De Hemel zeiden nog dat het met deze mix ook helemaal fout kon aflopen, maar we zijn super blij met het resultaat dat ze voor ons gebrouwen hebben’, zegt Peter Moons, die bij de vereniging over het bier gaat.

Duizend liter
Het resultaat is een lekker fris blond biertje, dat ‘stiekem’ toch nog 7 procent alcohol bevat. ‘Dat zou je niet zeggen, hè’, lacht Ovumvoorzitter Skander Kedri. ‘Je drinkt hem makkelijk weg, dus daar moet je even mee uitkijken.’ Dan, serieus: ‘We wilden een biertje brouwen dat bij alle 560 leden in de smaak valt. Veel leden zijn geen liefhebbers van speciaalbier – we drinken hier gewoon Bavaria – dus het moest echt een toegankelijk biertje worden. Dat is gelukt, de reacties zijn goed.’

Ovum heeft 960 liter laten brouwen, dat moet genoeg zijn voor een heel jaar. ‘We schenken het alleen op maandagen, de reünistenvrijdagen en bij speciale lustrumactiviteiten’, aldus Kedri. ‘Het moet wel exclusief blijven, anders gaat zelfs het Zilveren Hertje op den duur vervelen.’ Niet-leden van Ovum die toch nieuwsgierig zijn naar het biertje, zijn welkom als introducé van Ovumleden op maandagavond. / Tim van Ham