Studenten en medewerkers moeten presteren en excelleren. Hoe presteert de Radboud Universiteit zelf? Elk maand laat Vox een deskundige een oordeel vellen. Vinoloog Laurence Hoefnagel-Beuzit geeft de Radboudwijn twee sterren.

Wie een wijn wil laten proeven, kan in Nijmegen eigenlijk maar op één plek aankloppen: bij het deftige De Bruyn Wijnkopers in Nijmegen, niet voor niets hofleverancier. Vox zet huisvinologe Laurence Hoefnagel–Beuzit de Radboudwijn voor zoals hij te koop is in de Campusshop en de Aula: een Negroamaro Salento van Minerva uit 2011. Kost dat? 8,95 per fles.

Hoefnagel-Beuzit kijkt: ‘De kleur van de wijn is wat licht van kleur, en wat bruinig. Dat geeft aan dat de wijn mogelijk al wat te oud is. Dat hoeft niet slecht te zijn, maar het is wel zo dat je moet bewaken dat het niet te ver gaat. Het is ook een kwestie van smaak, jonge wijnen zijn vaak wat frisser en fruitiger.’

Hoefnagel-Beuzit ruikt: ‘Ik ruik weinig fruit, dat klopt ook met de kleur. Het is heel animaal – het lijkt een beetje op een paardenlucht. De druiven uit de Salentostreek krijgen altijd enorm veel zon, waardoor er weinig frisheid in zit. Het is een eenzijdige geur, dat is negatief. Goed is wel dat de geur heel intens en krachtig is.’

Hoefnagel-Beuzit proeft: ‘Wat ik vermoedde bij de kleur en de geur, komt er ook uit in de smaak. De wijn is op zijn retour. Je krijgt een harde afdronk, de wijn is bitter en ik proef ouderdomszuur. As je kiest voor zo’n krachtige wijn, kun je echt beter een jonger jaar kiezen. Nu is hij te wrang. Het is wel een gedurfde, originele keuze. Het is namelijk geen allemansvriend maar een wijn voor specifieke doelgroep. Dat maakt deze wijn als relatiewijn eigenlijk minder geschikt.’ /Tim van Ham