De Refter biedt vanaf maandag een nieuwe reeks maaltijden aan. Naast  vegetarische maaltijden en halal maaltijden komt er een nieuwe lijn: de gezonde keuze.

‘De vraag naar gezondere maaltijden was groot’, vertelt Anton van Looijengoed, afdelingshoofd Retail en Catering van het Facilitair Bedrijf (FB). Daar wil de Refter op inspelen. ‘De gezonde maaltijd bevat meer groente en minder calorieën.’

De borden met een gezonde selectie zullen ongeveer 850 calorieën bevatten. Heel wat minder dan de andere maaltijden waar soms meer dan duizend calorieën in zitten. Een droge bak sla hoef je niet te verwachten, minder calorieën betekent niet minder smaak. Zo kunnen Refterbezoekers binnenkort een Marokkaans stoofpotje van lam, kikkererwten en abrikozen tegemoetzien of pittige vegetarische fajita’s met extra veel groente en tomatendip.

De bourgondische eter hoeft niet te vrezen. De maaltijden met friet blijven bestaan. / Jolene Meijerink