Studenten eten nog vlees, maar klagen niet over een vleesarme campus: ‘Die zwamcijzenbroodjes zijn wel lekker hoor!’
Sinds vorig jaar zijn de kantines op de Radboud Universiteit voor minimaal 80 procent vleesvrij. In Grand Café Iris worden zelfs uitsluitend vegetarische of veganistische gerechten aangeboden. Dit sluit aan bij een landelijke trend waarbij universiteiten hun eigen onderzoek naar klimaatverandering serieus willen nemen en het vleesaanbod op de campus drastisch willen verminderen.
Hoewel studenten op de Nijmeegse campus nog steeds vlees eten, hebben de meesten weinig bezwaar tegen een beperking of zelfs volledige afschaffing van het vleesaanbod: ‘Dan eet ik wel vegetarische kip, zolang er maar knoflooksaus op zit.’
Pieter schreef op 13 februari 2025 om 16:36
Wanneer stopt die vega-tereur? Je mag van de mensen aan de universiteit verwachten dat ze zelf wel kunnen bepalen wat ze wel en niet eten.
Spuit11 schreef op 17 februari 2025 om 03:31
Inderdaad… Maar men wil ons van vlees af hebben, dus als het aan hen ligt gaat het gewoon door..
Maureen Fakkert schreef op 16 februari 2025 om 12:58
Het doel van eten is je lichaam voeden.
Voedingsstoffen; zoals eiwitten, vitamines en mineralen verdienen veel meer aandacht.
Wat is je lichaam nodig? ipv wat vind ik lekker.
Je hebt 8 glazen havermelk nodig om dezelfde voedingswaarde te halen als 1 glas volle koemelk.
Biefstuk is vele malen voedzamer dan nepvlees