Studenten en medewerkers moeten presteren en excelleren. Maar hoe presteert de Radboud Universiteit zelf? Vox vraagt deskundigen om een oordeel. Vincent Gerritsen, één van de mannen achter het nieuwe Nijmeegse bier Katjelam is niet blij met het Academische Bier van de RU, en geeft twee sterren.

Je vindt ze in de Campusshop, tussen de theemokken, sleutelhangers en stropdassen: de literflessen ‘Academisch Bier’, met een alcoholpromillage van liefst tien procent. Vincent Gerritsen, brouwer van Katjelam, begint met een kritiekpuntje. ‘Ik weet totaal niet wat ik moet verwachten van dit bier. Het enige dat ik weet is het alcoholpromillage en dat het zogenaamd Academisch Bier is. Verder kan ik nergens informatie vinden, ook niet online. Als je dit als relatiegeschenk weggeeft aan een buitenlandse gast – en daar is het toch voor bedoeld – dan zou het fijn zijn als je er wat bij kunt vertellen.’

Als het etiket het niet duidelijk maakt, dan *plop* moeten we er zelf maar achter komen. ‘De geur neigt naar een quadruple, het sterkste soort trappist. Ik ruik kandijsuiker en warme, donkere kruiden. Ik ruik ook wat koriander, citrus, rozijnen en pruimen. Maar na het proeven blijft helaas vooral de smaak van alcohol erg sterk hangen – en dat is niet de lekkerste smaak die je in je bier wilt hebben. Wellicht dat hij te lang gerijpt is, maar ik vind hem nu echt te droog en te bitter.’

‘Dit bier is te straf om lekker weg te kunnen drinken’, vindt Gerritsen. ‘Dat is niet per se erg – je hebt ook degustatiebier (bier dat je écht moet proeven) dat niet lekker weg drinkt. Maar bij deze bieren blijft de smaak lang genoeg hangen tot de volgende slok, tien minuten later – zoals bij bijvoorbeeld een single malt whiskey. In dit bier zitten wel lekkere, zoete smaken, maar die worden vrijwel meteen weggeblazen door de alcoholsmaak. Daarna blijft de bittere afdronk erg lang hangen. Meer dan twee sterren zou ik er niet voor geven.’ / Tim van Ham