De studentenverenigingen Ovum Novum en Carolus Magnus stappen over op een bijna automatisch biertapsysteem. De voordelen: geen verspilling, geen contant geld en minder administratieve lasten. En last but not least: de schuimprop is verleden tijd.

De schoonheidsprijs zal-ie nooit winnen. Maar in praktische zin zijn de biertap 2.0 en zijn betalingssysteem onovertroffen. De nieuwe, bijna-automatische biertap – noem ‘m autotap – die snel furore maakt onder Nederlandse studentenverenigingen, kent drie standen. Trek je de taphendel naar voren, dan krijg je exact een pulmaat. Trek je ‘m naar achteren, dan vult het systeem precies een bierglas. Druk je op een knop op het systeem, dan vult de tap feilloos een pitcherglas (1,8 liter). Twee grote Nijmeegse studentenverenigingen, Ovum Novum en Carolus Magnus, schakelen er nu op over. Exit oude, vertrouwde biertap.

Zowel het nieuwe tap- als het betalingssysteem is degelijk, met een weinig fotogenieke, maar goed gepantserde buitenkant. Doordat de weg die het bier aflegt (van vat tot tuit) volledig gekoeld is, zit er nooit meer een prop schuim bij het bier als het vat wordt aangesloten, legt ‘chef tap’ Milton Solleveld uit, die verantwoordelijk is voor de inkoop van het vele bier bij Ovum Novum.

Perfecte hoeveelheid

‘Normaal gesproken moet je de tap in het begin altijd door laten lopen, omdat er alleen onbruikbaar schuim uitkomt. Dat hoeft nu niet meer. Omdat het systeem de perfecte hoeveelheid bier tapt, heb je nauwelijks verspilling.’ Om de twee of drie dagen, als de tank verwisseld wordt, moet die hoeveelheid opnieuw ingesteld worden, aldus Solleveld. ‘Het gaat erom hoeveel seconden de tap open moet staan. Dat is per tank verschillend, afhankelijk van de druk.’

Het betalingssysteem oogt lomp, maar biedt de Nijmeegse studentenverenigingen grote voordelen. Er kan niet contant betaald worden, alleen met de pinpas en in de toekomst waarschijnlijk met de ledenpas. Volgens Ovum-voorzitter Mart de Vree een lichtpunt, omdat er veel minder cash in het verenigingsgebouw aanwezig is. ‘Fijn in verband met de veiligheid.’

Omzet

Het nieuwe tapsysteem is een langgekoesterde wens binnen de vereniging. ‘We dachten er al jaren over na. We wilden geen bierverspilling en het scheelt de penningmeester veel tijd, want je kunt vanuit het systeem in een oogopslag de omzet zien.’

Ook Carolus Magnus heeft bij dezelfde leverancier (Creo) als Ovum Novum een nieuw tapsysteem besteld, dat waarschijnlijk in januari wordt geleverd. Creo levert nu aan 23 studentenverenigingen door het hele land.

Dit artikel van Daan Appels verscheen vandaag in De Gelderlander.